avroraiwa (avroraiwa) wrote,
avroraiwa
avroraiwa

Баклажаны, запеченные с мясом и моцареллой

                                 
В холодильнике были баклажаны, был фарш -  а что может быть лучше этого сочетания? А если сверху еще и моцареллу положить, так просто объедение!

Вам потребуется:

Баклажаны - 2 шт.
Фарш - 350 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Консервированные помидоры - 150 гр. (можно и свежие - 2 шт)
Итальянские травы - 1 щепотка
Моцарелла - 150 гр.

Баклажаны разрежьте пополам, вырежьте мякоть, сделав лодочки. Присыпьте солью и отставьте (это делается, чтобы баклажаны потом не горчили). На сковороде обжарьте чеснок и лук, добавьте фарш.

             

Мякоть, вырезанную из баклажанов, мелко нарежьте и добавьте к фаршу вместе с помидорами. Посолите, добавьте специи, жарьте еще пять минут. Баклажаны промойте под водой и обсушите бумажным полотенцем, уложите в форму для запекания. В каждую лодочку выложите фарш, сверху положите моцареллу.

             

Запекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут. Лучше поставить форму на нижний уровень или включить нижний жар, чтобы баклажаны успели пропечься, а моцарелла не начала гореть. Приятного аппетита!
Оригинал взят у iren_mel в Баклажаны, запеченные с мясом и моцареллой
Оригинал взят у irina_nevey в Баклажаны, запеченные с мясом и моцареллой
Subscribe
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments