avroraiwa (avroraiwa) wrote,
avroraiwa
avroraiwa

Тирамису без яиц


Сразу скажу, что это не классический тирамису, потому что в нем нет печенья савойарди и даже Дамских пальчиков нет. И главное, в нем нет яиц, потому что после страшилок про сальмонеллу я не могу есть сырые куриные яйца! Торт этот калорийный, но ооочень вкусный.
Для торта нам понадобятся: миксер и глубокое блюдо с бортиками

Съестные припасы:
1 упаковка маскарпоне 250 г
0,5 стакана сахарного песка
150 мл сливок жирностью 20%
плитка горького шоколада
печеньки Морозко 200-250 гр
большая чашка крепкого кофе.
Сливки, сыр и шоколад сидят до упора в холодильнике.
1. Варим кофе
2. Разбиваем сахар в сахарную пудру - так оно лучше раствориться в сливках и не будет скрипеть на зубах. Я его молочу в кофемолке.
3. Трем горький шоколад на мелкой терке.


4.Вливаем в емкость сливки, начинаем взбивать, постепенно вводя пудру. Когда пена будет пышной, по чайной ложке вводим маскарпоне.


5. Печенья вымачиваем в остывшем кофе. Так чтобы пошли пузырики. 6-10 секунд. Главное, чтобы не размокли, а впитали кофе.


6. выкладываем  печенья слоем в емкость.


7. Промазываем  слоем крема. Затем снова слой печенья и т.д. Мажем щедро, густо. У меня получается по 4 слоя.


8. Присыпаем горьким шоколадом и ставим на час в холодильник...Вуаля!!!

Оригинал взят у iren_mel в Тирамису без яиц
Subscribe
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments