avroraiwa (avroraiwa) wrote,
avroraiwa
avroraiwa

Category:

Сёмга на овощной подушке с белым вином

Сёмга на овощной подушке с белым вином

У нас в семье очень любят рыбные блюда. Но блюдо о котором хочу рассказать является самым желанным к столу. В комментариях к моим кулинарным постам меня иногда, скажем так, — критикуют за сложность приготовления некоторых блюд. Спешу заверить на счёт данного блюда: готовить его довольно просто, а результатом довольны все — и домочадцы, и гости.


На растительном масле пережариваем натёртую морковь и нарезанный репчатый лук. Овощи солим, перчим (к рыбе неплохо подходит белый перец, но это — на любителя):

Сёмга на овощной подушке с белым вином



На дно термостойкой посуды для запекания укладываем половину овощной "подушки", а сверху — кусок (или несколько кусков — зависит от размера рыбы) сёмги, присыпав её морской солью:
Сёмга на овощной подушке с белым вином



Рыбу можно предварительно замариновать в лимонном соке, но мне больше нравится и без этого предварительного процесса.

Выкладываем сверху оставшиеся пережаренные овощи и заливаем блюдо сухим белым вином почти до краёв посуды:
Сёмга на овощной подушке с белым вином



Сверху щедро посыпаем тёртым твёрдым сыром:
Сёмга на овощной подушке с белым вином



Накрываем форму крышкой и отправляем в духовку минут на 30-40 при температуре 180-200 градусов. Готовность (зависит от ТХ духовки) проверяется по образованию румяной сырной корочки:
Сёмга на овощной подушке с белым вином



Осталось разложить по тарелкам:
Сёмга на овощной подушке с белым вином



Все просто — ароматно и вкусно. Рыба получается как бы в собственном соку с овощами в винном соусе.

Приятного всем аппетита!

Subscribe

  • ))

  • ))

  • Куда продать сумочку Louis Vuitton.

    На сегодняшний день очевидно, что не очевидно вообще ничего, что будет завтра. Очень сложно предсказать курс ваолюты на ближайшее время, цены на…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments