?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Говяжьи мозги

Говяжьи мозги
Добрый день, дорогие кулинары!

Давеча, прогуливаясь по магазину, мое внимание привлекли своей доступной
ценой и извилистой красотой говяжьи мозги. И вот что получилось)


Для воплощения задуманного мне понадобились:

мозги 500 г

1 яйцо

мука, 3 столовые ложки

соль

перец

В упаковке они выглядели так:

Говяжьи мозги
Чтобы пленочки размягчились, и их было удобно снимать, а заодно,

чтобы вымылась вся случайная кровь, мозги были замочены в холодной воде
на 30 минут


Говяжьи мозги
После этого очень легко снялись все поверхностные пленки, и "серое вещество" оголилось
Говяжьи мозги
Яйцо взбила вилкой и подсолила, муку насыпала в пакет, чтобы не пачкать руки
Говяжьи мозги
Затем окунула поочередно все куски мозгов в яйцо,
Говяжьи мозги
и затем в муку. Подергивая поочередно за края пакета, равномерно опудрила мукой всю поверхность.
Говяжьи мозги
На сковороде растопила немного сливочного масла и добавила подсолнечное, и обжарила мозги с одной стороны
Говяжьи мозги
и затем с другой. Минут по 5, не больше
Говяжьи мозги
Выложила на салфетку, чтобы убрать лишний жир и затем подала с

зеленым горошком. Слегка подсолила еще сверху и посыпала молотым черным
перцем


Говяжьи мозги
На вкус мозги очень нежные, как суфле. Рекомендую!

Приятного аппетита!




promo nemihail 17:04, yesterday 144
Buy for 20 tokens
Прошлый раз, когда я сравнил его с Дубайским терминалом, на меня обрушилась критика, а ведь то было моё первое впечатление. Вчера же, когда я вылетал в Москву смог оценить его в полном объеме и готов заявить, что псуть он не такой огромный как азиатские хабы, но точно лучше Дубайского, а если не…

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
enot1515
Dec. 30th, 2017 10:06 am (UTC)
avroraiwa
Dec. 30th, 2017 10:16 am (UTC)
)))
livejournal
Dec. 30th, 2017 10:27 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
sdvoryanchikov
Dec. 30th, 2017 10:57 am (UTC)
Не пробовал. Выглядит аппетитно)
avroraiwa
Dec. 31st, 2017 05:00 pm (UTC)
ага
alisa1lisa
Dec. 30th, 2017 03:42 pm (UTC)
Мне кажется, ела мозги только в детстве и даже вкус не помню.
avroraiwa
Dec. 31st, 2017 05:00 pm (UTC)
пробуйте))
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

avroraiwa
avroraiwa

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel