January 25th, 2017

Парадокс Хокинга

Парадокс Хокинга

Суть проблемы, которую сформулировал Хокинг, заключается в следующем: при формировании и последующем распаде черных дыр теряется информация об их детальном составе.Collapse )
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.

УТКА СО СВЕКЛОЙ И ЛУКОВЫМ СОУСОМ



Всем привет!

Вот скажите мне, при виде фразы «утиные ножки»,  какая у вас первая ассоциация прилетает? У меня – конфи! Вообще, томленая в собственном жире утка - это моя слабость... Но не сегодня! Мне вдруг стукнуло провести эксперимент – приготовить утиные голени в низкотемпературном режиме с некоторыми хитростями и сервировать двумя видами свеклы с луковым соусом-пюре. Не смотря на техническую сложность и многозадачность блюда, логистика приготовления получилась очень стройная! А еще я опять сделала предварительную «штопку». Да, с детства люблю на досуге что-нибудь сконструировать-раскроить-сшить, тут и сошлись две мои страсти, и что из этого получилось, судить вам…

Collapse )

Баранина карри и рис со сливочным маслом

00-2

Mutton curry & Butter rice, проще говоря.

Огромное количество рецептов карри по всему свету заставляет долго думать о том, какое из всех этих индийских, ланкийских, тайских, карибских, африканских и прочих замечательных блюд приготовить натруженными мужскими руками в конкретный день в конкретном месте. Но все же, наверное, индийские карри наиболее разнообразны и, соответственно, из них легче выбрать то, что подходит на всякий вкус. В России, в отличие от остального мира, индийская кухня почему-то не пользуется популярностью, а зря. Это совершенно особая кулинарная традиция, и я бы смело включил ее в десятку исторически значимых, наравне с итальянской, французской, японской и другими монстрами рока вкуса.

Предлагаю вниманию тех, кто любит погорячее, несколько индийских блюд. Конечно, блюда Индии сильно различаются в зависимости от региона. То, что вы увидите под катом - это скорее некий собирательный образ. Но этот образ недалеко отстоит от оригинала, поверьте!

Итак, сегодня в программе нежнейшая баранина в густом пряном и очень вкусном соусе вместе с легким и ароматным басмати.

Collapse )