January 5th, 2017

Индейка в духовке

К Новому Году готовитесь?
Доброго читатель! Сегодня у нас правильный и выверенный рецепт приготовления индюшки дома.
Думаю много кто решил приготовить в праздничные дни большую и важную птицу.
Поэтому читайте внимательно! По этому рецепту я готовлю индейку уже год по праздникам.
Главное выбрать хорошую тушку под вашу духовку.


А да! Главное успеть её купить! Так что пишу вам заранее!
Вообще, традиция готовить на зимние праздники крупную птицу насчитывает тысячи лет и происходит от языческих обрядов жертвоприношения.

Вчера вечером индюшку замариновали. Солевой раствор, лук, перец душистый, лаврушка, морковь, сахар. Здесь 15 столовых ложек соли и полстакана сахара.
Примерно 10 литров воды. Жаль ёмкости меньше не нашлось, так можно было бы уменьшить количество рассола.
Пощаговая инструкция далее.
( Collapse )
promo avroraiwa
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.

КАЛЬМАР С ФАСОЛЬЮ И ДОМАШНИМ КЕТЧУПОМ

499b copy

Всем привет!

Продолжаю разбираться с кальмарами. В который раз. Ну люблю я этих головоногих, или организм периодически требует. Не суть. В этот раз я вдохновилась пристрастиями моего детеныша – он безумно любит белую фасоль в томатном соусе, причем из жестяной банки, и кальмаров тоже любит в виде соломки в пасте, например. Решила я все это дело соединить…

( Collapse )

КАЛЬМАР В ДВУХ ТЕХНИКАХ

498 copy

Всем привет!

У меня сегодня фаршированный кальмар и обжаренный. Способов приготовления их очень много, хочу показать мою версию, которую готовлю давно. Но сегодня будет ее осовремененная модификация, дополненную новыми техниками и ингредиентами...

( Collapse )

Суп-пюре из тыквы

Невыносимо хочется ярких красок!
Купила куртку кораллового цвета, такого же цвета скатерть на кухонный стол и приготовила на обед давно забытый тыквенный суп-пюре.



( Collapse )

Оставайтесь на связи!

САЛАТ С ХУРМОЙ К НОВОМУ ГОДУ

497 copy

Всем привет!

Главным продуктом на прошлый Новый год я выбрала грейпфрут – на праздничном столе были и салат с фенхелем, и салат с малосольной форелью, и карпаччо, и сибас с непосредственным участием этого райского цитруса. В этом году мой выбор пал на хурму – планирую с ней несколько блюд, но отрепетировала пока только салат. Результат вышел очень милый и не сильно замороченный, так что решила опубликовать, а вдруг кому-то пригодится идея…

( Collapse )