December 26th, 2016

Дрезденский штоллен (новая версия)

За многие годы ведения журнала перепробовала массу рецептов этой рождественской выпечки, часть из них, как самая лучшая, давно полюбилась, прижилась, вытеснила все другие штоллены с нашей кухни. В этом году как-то само сложилось: печь буду что-то другое, например, английский шоколадный кекс.

Но совершенно случайно увидела фотографию штоллена, сделанную г-ном Бвалледжо (bvallejo) и размещенную в журнале Ирины irina_co, восхитилась решеткой из теста, которая защищает сухофрукты и орехи от излишнего жара, и решила: надо печь!

Я готовила тесто и наполнители из 1/5 исходных ингредиентов, получилось 2 штоллена, каждый весом чуть больше 600г. Изюм, курагу, цукаты и орехи вымачивала в роме 24 часа. Еще теплый штоллен смазала обильно растопленным сливочным маслом (80г) и посыпала толстым слоем сахарной пудры.

Подборку рецептов Рождественских штолленов хочу сохранить. Ирина, спасибо большое за обстоятельный пост!

Дрезденский штоллен

Collapse )
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.

Азербайджанская буглама

DSC02571.jpg

Выращенную в прудах форель, многие недолюбливают. Мол, суховата, с бледным вкусом.
В Азербайджане форель тоже водится только в супермаркетах, но там есть технология, которая позволяет шедеврально раскрывать вкус любой рыбы - от морской до выращенной в прудах.
Ну, да - при искусственном разведении будь-то птицы, скота или рыбы, вкус напрямую зависит от кормов.
Зато в Москве фермерскую форель можно за умеренную цену купить живой чуть ли не на каждом углу, а если что не нравится в свежих продуктах, то "вы просто не умеете их готовить"!

Collapse )

Карлос Кастанеда: маг или мистификатор?

25 декабря 1925 года родился американский писатель, мыслитель и мистик Карлос Кастанеда.

Карлос Кастанеда. © / Chester Penton

Карлос Кастанеда. © / Chester Penton


«Чем больше окружающие знают, что вы собой представляете и чего от вас следует ожидать, тем сильнее это ограничивает вашу свободу».
Карлос Кастанеда
Collapse )


Замена масла в двигателе Chery Amulet. Какое лить?

IMG_20160506_145729
Как я уже писал, приобретя автомобиль, волей неволей приходится вникать в его внутреннее устройство. Если в прошлый раз решал проблему с аккумулятором, то теперь подходит время замены масла в двигателе. Выбор остановился на масле Роснефть Premium 5w-40. Почему остановился на нем? Постараюсь объяснить.
Collapse )

Замена масла в двигателе Chery Amulet. Какое лить?

Оригинал взят у toomth в Замена масла в двигателе Chery Amulet. Какое лить?
IMG_20160506_145729
Как я уже писал, приобретя автомобиль, волей неволей приходится вникать в его внутреннее устройство. Если в прошлый раз решал проблему с аккумулятором, то теперь подходит время замены масла в двигателе. Выбор остановился на масле Роснефть Premium 5w-40. Почему остановился на нем? Постараюсь объяснить.
Collapse )