?

Log in

No account? Create an account

December 9th, 2016

Близкий контакт: на что ваш смартфон способен с NFC

Технологии активно шагают в массы, но зачастую по-прежнему можно заметить широкие глаза продавца на кассе, если вы решили оплатить свою покупку смартфоном, или озадаченного коллегу, который увидел, как вы пополнили свой билет для проезда в метро без использования специального терминала. Имя этому объекту удивления — NFC, и сегодня мы с вами разберемся, как же работает эта технология, и нужна ли она в вашем смартфоне. Всех желающих по традиции просим под кат.
Read more...Collapse )
Buy for 30 tokens
Узнаю нашу страну, в одной новости может быть катастрофа, чудесное спасение, а ведь это действительно было чудо и как итог мародерство. Фото: Георгий Малец (Мартин) Не смотря на то, что место приземления самолета Airbus A321 Уральских авиалиний отцеплено, находятся люди которые решили…

516 copy

Всем привет!

Так вот про карпаччо с использованием механических средств… Первый кусок я катала на паста-машине минут 7 для того, чтоб он увеличился в размере в полтора раза и получился 1 мм толщиной. Надо ведь было расстояние между валиками изменять пошагово, и по 2 раза на каждой риске прокатывать - это вам не пластичное и послушное тесто для пасты. Если честно, задолбалась. Но! Думаю, эта манипуляция имеет право на существование для менее упругих отрубов, чем Chuck Tender, и для более мощных паста-машин с электроприводом. Хотя мой любимый способ «размазывания» работает в любых условиях безотказно и быстро. Вот уже не первый раз пытаюсь применить нетрадиционные методы для карне круда и карпаччо, ведь современная кулинария требует новых решений, и, возможно, я найду-таки это волшебное решение, но пока…

Read more...Collapse )


513c copy

Всем привет!

Сочная и равномерно розовая на срезе, с хорошо вытопленным жирком и хрустящей кожицей безо всяких надрезов. За такую утиную грудку я многое готова отдать. «Конечно, главный секрет в низких температурах!» - скажете вы и будете правы. Дважды правы! Фокус не только в бережном запекании, но и в предварительной заморозке филе. Сейчас расскажу подробно…

Read more...Collapse )

Омуль быстрого посола

Байкальский омуль не только деликатес, но и известный бренд.
Больше всего я люблю омуль солёный. Ну и сухой люблю и холодного копчения и горячего)
Когда он появляется дома слюноотделение повышается и его нужно срочно приготовить!
Печь его научились в прошлом посте, а теперь посолим.

Read more...Collapse )

Tags:

515b copy

Всем привет!

У меня случилось замыкание. Короткое, но полезное такое замыкание. Катала я пасту на днях и подумала – а почему бы карпаччо на паста-машине не сделать. Сделала. Ничотак. Решила пойти дальше, карпаччо на ленты в пандан к тальятелле нарезать – этакая разновидность карне круда, почему нет. Но этот фокус уже не прошел. Смотрите, как я вышла из этого дурацкого положения …

Read more...Collapse )

Profile

avroraiwa
avroraiwa

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel