?

Log in

No account? Create an account

November 11th, 2016

Француз Луи Диа, которого считают создателем этого супа, многие годы был шеф-поваром ресторана отеля «Ритц-Карлтон» в Нью-Йорке. Историю, вдохновившую его на этот рецепт, он рассказывал весьма трогательную.

8.jpg

историяCollapse )

У меня аутентичного рецепта нет, да и вряд ли я стала бы повторять его от и до. Наоборот, мне захотелось приготовить нечто-то максимально близкое к детским воспоминаниям Луи Диа.

Вот что у меня получилось...Collapse )
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
Самые интересные факты о стрельбе из лука за всю историю человечества

Рискнем предположить, что все ваши текущие познания о стрельбе из лука ограничиваются роликами с Ларсом Андерсоном и сценами с Леголасом из расширенного издания Властелина колец. Поэтому мы решили немного расширить ваш кругозор и составить список из десяти самых удивительных и проверенных исторических фактов о стрельбе из лука.

Read more...Collapse )




Пролистывал сегодня список рецептов, которые удалось опубликовать на своей странице за два месяца её существования. Как оказалось, в блоге, именуемом ANTIPASTO (с итал. «перед едой»), до сих пор нет ни одного рецепта итальянской закуски. Я решил, что надо в срочном порядке  устранить этот пробел.

Рецепт далее...Collapse )
Пока чуть ли не весь прогрессивный мир борется с ожирением, француженки лакомятся круассанами и шоколадом и… не толстеют. Об их любви к булочкам, которые не портят стройные фигуры, пишут книги, снимают фильмы, рецепты французских блюд запрашивают у Яндекса более 2 тысяч раз в месяц.



Быть полной во Франции – нонсенс. И не потому, что это вредно для здоровья или не считается красивым. Не быть полной для француженки – вопрос комфорта и выживаемости. Например, в парижском метро довольно узкие сиденья – примерно в 1,5 раза меньше российских. Там, где в московском поезде сядут 6 человек, в парижском – уместятся 8. Лифты в парижских домах тоже рассчитаны на стройных. Французские размеры одежды меньше, например, американских. Французский размер L будет соответствовать американскому M. Одежду больше 44 размера (38 европейского) зачастую приходится искать в специализированных магазинах. Как пишет Дебра Оливье в своей книге «О чем молчат француженки»: «Посещение таких магазинов способно травмировать психику и заставит моментально сесть на диету».



При этом французы не отличаются деликатностью, когда дело касается набранных лишних килограммов. Так, автор книги «Француженки не толстеют» Мирей Гильяно рассказала свою историю. Несколько месяцев она жила по программе обмена в Америке, где поправилась на 20 фунтов (около 9 кг). Отец, встречавший ее в аэропорту, при виде нее воскликнул: «Ты похожа на мешок с картошкой!».



При этом говорить о лишних килограммах, диетах, ограничениях в питании с приятельницами и коллегами считается моветоном. Французы слишком любят жизнь, чтобы ограничивать себя в удовольствии, в том числе – удовольствии есть вкусную пищу. Вы никогда не услышите, чтобы француженка сказала: «Я на диете» и отказалась от сыра, мяса или хлеба. Другое дело, что съест она всего один эклер или крошечный кусочек бифштекса. А если позволит лишнее, устроит завтра разгрузочный день.



Первое правило стройных француженок – не отказываться от лакомств, а ограничивать их потребление. К тому же в культуре питания французов нет перекусов. Они не едят за просмотром фильмов, чтением книг, во время работы или от скуки. Ведь маленькие, легкие (только по весу!) и такие манящие снеки – чипсы, попкорн, орешки содержат невероятное количество калорий, углеводов и жиров.



При этом француженки не жалуют тренажерные залы. Если им не доставляет удовольствия бегать или поднимать гири, они не станут этим заниматься. Поддерживать изящество фигуры им помогают куда более простые вещи. Француженки много ходят пешком – в гости, на работу, по магазинам. Считается дурным тоном плохо знать родной город. А если расстояние слишком велико, можно воспользоваться велосипедом. Лифты – для больных, слабых и людей с тяжелыми сумками. Остальные пользуются лестницами. И это второе правило.

Последнее и основное правило стройности французских женщин – покупать качественные натуральные продукты на фермерских рынках и в специализированных лавках. Никаких полуфабрикатов и искусственных добавок!



Если беда случилась и любимое платье стало мало, адепт французской стройности Мирей Гильяно предлагает следующий выход. В течение трех недель следует питаться как обычно, не ограничивая себя, и вести дневник, в котором отмечать все съеденные блюда. Спустя три недели проверить, каких вредных, калорийных блюд оказалось в рационе больше всего. Например, вы пьете чай с печеньем на работе, или позволяете себе выпить немного пива вечером, или перекусываете чипсами. Если особых пристрастий к вредной пище нет, задержите «обычных подозреваемых»: хлеб и мучные изделия, жирные соусы, сладкое, пакетированный сок, алкоголь.
Read more...Collapse )

Сеанс-без-названия1975

У одного моего знакомого работают две супружеские пары. Одна пара с Западной Украины, а другая - откуда-то из под Донецка.
Живут они под одной крышей, делают одно дело и вполне себе уживаются.
И вот, попросил мой друг, чтобы я им рассказал, как квасить капусту. Пока рассказывал, понял, что ни те, ни другие капусты никогда не квасили и не умеют этого делать. "А у нас всегда бабушка", "У нас мама хорошо квасит, мы у нее берем", "Ой, да шо я буду заморачиваться - у нас на рынке!.."
Понимаете, в чем ужас? Этих людей уже нельзя назвать молодежью, у них уже дети взрослые - не то вот-вот женятся, не то молодожены с маленькими детьми. То есть то поколение, которое должно научить молодых, передать им элементарные навыки, само не умеет заквасить капусту!
Пришлось ехать мне к знакомому самому и руководить процессом, а заодно и учить взрослых людей, как заготовить капусту таким образом, чтобы она вызывала восхищение и разжигала аппетит. Но все это было пару лет назад.
Между тем, в этом году хорошая капуста в Москве только-только появилась. Знаете, какая, да? Сорт называется "Слава", она как бы сплюснутая, не совсем круглая и листочки у нее тоненькие. Капусту принято квасить когда ее уже прихватило морозцем. Вот именно такая с неделю назад и появилась на рыках и мы уже заквасили две бочки простой, как на фото сверху - семья, слава Богу, растет, да и друзей много, хочется угостить того, другого и этого.
Поэтому решил и с вами еще раз поделиться основной информацией о том, как квасить капусту.

Read more...Collapse )



Штрудель здесь сразу по нескольким причинам.
Во-первых, в пятницу можно позволить себе что-то такое особенное.
Во-вторых, я только что вернулась из осеннего Зальцкаммергута и могу сказать, что Австрия - это сплошной соблазн, особенно по части выпечки, и всегда хорошая идея:)

Золотая, солнечная и бесконечно любимая Бавария, горы-горы-горы, эти сводящие с ума Альпы, рынок в Зальцбурге и озера.. обо всем буду скоро рассказывать.

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook

Profile

avroraiwa
avroraiwa

Latest Month

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel