November 5th, 2016

Гуляш из Доломитовых Альп



Звучит немного странно, но гуляш является традиционным блюдом одного из итальянских регионов – Трентино-Альто-Адидже. Всё становится на свои места, когда узнаёшь, что родина этого блюда, долина Пустерталь (Val Pusteria), до Второй мировой войны принадлежала Австрии, но в результате мирного договора отошла к южным соседям.

Collapse )
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.

Ньокки по-Соррентийски (Gnocchi alla Sorrentina)



Без сомнения, ньокки можно отнести к самому «белорусскому» блюду в итальянской кухне. Также как итальянцы мы уже несколько столетий готовим картофельные клецки, которые в своем самом простом исполнении очень похожи на итальянских родственников. Правда, родство у этих блюд всё же достаточно дальнее, ведь белорусы, как правило, готовят клецки с добавлением различных начинок, а обязательным атрибутом ньокки, в свою очередь, является насыщенный мясной, томатный либо сливочный соус.

Collapse )

Перепела с беконом и луком в винном соусе

00

У перепелок есть как минусы, так и плюсы. Минус - они маленькие. А плюс - очень вкусные, если правильно приготовить.
По моему опыту, перепела получаются самыми вкусными, если их готовить подольше. Хотя кто-то любит и на гриле, но по-моему, получается жестковато. Так, или иначе, предлагаю вашему вниманию рецепт то ли французской, то ли старорусской кухни, который вполне подойдет для какого-нибудь особого случая.

Collapse )

Коррупция по-китайски. В собственности у прокурора оказались 149 квартир

В Китае разгорелся коррупционный скандал в городе Нанчан провинции Цзянси. В центре его оказался сотрудник местной прокуратуры Лю Синьбао, у которого в собственности оказались 149 квартир, сообщает портал Sina.

Коррупция по-китайски. В собственности у прокурора оказались 149 квартир
Collapse )

Котлеты с историей

Как это ни странно, но в кулинарии не так уж много блюд, про которые доподлинно известно кто когда и как их впервые приготовил. Подавляющее большинство известных нам блюд уходят своими корнями в народную кухню, а именитые повара подающие эти блюда в современных ресторанах лишь добавляют к ним свои авторские штрихи или адаптируют их под свои личные кулинарные представления.
Но с блюдом которым мы займемся сегодня все совсем не так, и с красиво сервированной тарелки смотрит нам в рот сама история!

ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ

пожарские котлеты

Collapse )