October 5th, 2016

Фриттата со сладким перцем (Frittata ai Peperoni)



Ищете идею для вкусного сытного завтрака? Не знаете, что приготовить на ужин после трудного рабочего дня? У итальянцев есть для вас очень простое и универсальное блюдо – фриттата. Фриттата представляет собой традиционный итальянский омлет с добавлением  различных начинок: овощей, ветчины, пасты и т.п. Готовить это блюдо можно как в духовке, так и на сковороде, но результат во втором случае мне нравится гораздо больше.

Collapse )
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.

Диетологи всех стран... Отвернитесь пожалуйста на минуточку ;)

А мы тем временем краешком уха прислушаемся к далекому, старинному мотиву...
Гефилте гелзеле.
Фаршированная шейка.
Старинная еврейская кухня.
IMG_1242.jpg

Гефлте гелзеле - блюдо бедных. Отсюда и его состав - все мясо шло на стол богатым господам, а беднякам доставалась кожа да кости, да требуха разная да жир лишний.
Вот так это блюдо и родилось - приходилось готовить из того что есть

Collapse )