May 14th, 2014
Заправочный рыбный суп
Давнюю свою задумку сотворить на среднестатистических московских возможностях марсельский рыбный суп буйабес вновь пришлось отложить. Причина банальная. Если более или менее сносными морепродуктами в городе, удалённом от моря, можно разжиться, то со свежей морской рыбой, да ещё и весьма определенной, вроде морского чёрта, здесь явный напряг. Эксклюзивные варианты, когда вам самолётом могут доставить ещё трепыхающееся искомое, я не рассматриваю, как, впрочем, и упорные поиски, которые, возможно, окажутся и результативными. Повторюсь: мне по душе среднестатистические возможности, такие, как у большинства из вас. Тем более, что уж если вновь приспичит попробовать настоящий буйабес, я как-нибудь с оказией, как это уже однажды случилось, сплавлюсь по реке от нормандского Вана прямиком до Марселя с ночевкой на уютных пристанях, и получу этот злосчастный суп во множестве исполнений, чтобы было что с чем сравнить. А пока же, взяв на вооружение несколько технологических приёмов приготовления буйбеса и полуторакилограммового судака, в свежести которого я не сомневаюсь, приготовлю заправочный рыбный суп. Не буйабес, конечно, но и не банальный рыбный суп, вкус которого из-за определенного однообразия изрядно поднадоел.
( Collapse )
UPD. Важное моё упущение в тексте, касаемое бульона. Да, конечно, прежде чем в него переложить заправку и филе рыбы, из бульона надобно извлечь всё, что в нём варилось, а сам бульон процедить.
Как отливают колокола.
Есть что-то завораживающее в колоколах.
Ведь они не просто инструменты для создания звука особого качества и исключительной чистоты. Колокола еще и средство для общения с Богом и людьми. Они как бы привлекают его внимание к событию, происходящему в церкви. Ведь колокольный звон бывает торжественным и траурным, он может сообщать благую весть или просто радовать слух музыкой, которую создает звонарь.
Но и не только. Каждый колокол, сам по себе, еще и произведение искусства.
В небольшом городке Тутаеве на севере Ярославской области есть колокольный завод. Он известен, наверно, на весь мир. Тутаевские колокола звенят в храмах по всей России, в Украине и Казахстане.
( Collapse )
Ведь они не просто инструменты для создания звука особого качества и исключительной чистоты. Колокола еще и средство для общения с Богом и людьми. Они как бы привлекают его внимание к событию, происходящему в церкви. Ведь колокольный звон бывает торжественным и траурным, он может сообщать благую весть или просто радовать слух музыкой, которую создает звонарь.
Но и не только. Каждый колокол, сам по себе, еще и произведение искусства.
В небольшом городке Тутаеве на севере Ярославской области есть колокольный завод. Он известен, наверно, на весь мир. Тутаевские колокола звенят в храмах по всей России, в Украине и Казахстане.
( Collapse )
Перевал Годердзи, Грузия.
Нехорошо получилось. События вокруг моей родины прервали незавершённое повествование о путешествии по Грузии. Прошло уже почти год с момента, как я вернулся оттуда, а часть фотографий – точнее, самый увлекательный путешествия – остался за кадром. Злоупотребляя служебным положением, используя больничный, я хочу довести рассказ до конца. Сегодня я расскажу об удивительном переезде по самому трудному маршруту, из Боржоми через перевал Годердзи в Батуми, город на берегу Чёрного моря.
Маленькие высокогорные коровы пасутся на лугу на перевале Годердзи, отделяющем Аджарию от Самцхе-Джавахети.
( Collapse )
Маленькие высокогорные коровы пасутся на лугу на перевале Годердзи, отделяющем Аджарию от Самцхе-Джавахети.
( Collapse )
Плато Рорайма
Шедевры из тыквы от Мэрилин Сандерлэнд
Мэрилин Сандерлэнд – это американская художница из Колумбии. Каждая её работа — это произведение искусства. Цветы, живописные горные пейзажи, листва, природа, которая окружает художницу — всё это чудесным образом воплощается ею на обычном, выращенном на грядке овоще – тыкве. Такой, казалось бы, простой овощ, может стать прекрасным холстом для истинного художника-мастера своего дела!
Мэрилин создает из тыквы удивительные резные скульптуры. Она не раз участвовала в конкурсах и международных выставках и за свое творчество уже получила несколько наград. Вдохновляясь красотой природы, и черпая настроение окружающего нас мира, художница украшает свои тыквы различными узорами и орнаментами.
Хитросплетение листьев, ягод и цветов, фигурок бабочек и птиц, покрывают скульптуры интересным кружевом, превращая обычный овощ в шедевр, которым хочется любоваться, трогать и рассматривать.
(Всего 29 фото)
ZAVODFOTO из ЖЖ: Ночные Туполя, летающие и не очень...
Оригинал взят у 
zavodfoto в ZAVODFOTO из ЖЖ: Ночные Туполя, летающие и не очень...
Оригинал взят у 
gisman в Ночные Туполя, летающие и не очень...
gisman в Ночные Туполя, летающие и не очень...Печальная картина, как и везде по стране, не обошла стороной и наш аэропорт. Летающего "полтинника" днём с огнём не сыскать, и стоят они теперь, глядя друг на друга, в ожидании своей участи, о которой и так все догадываются..
( Collapse )
( Collapse )
Винегрет 13
Фотошоп от творческого папы
Когда дочери фотохудожника Джона Вильгельма подрастут, они точно не будут стесняться показывать друзьям и подругам свои детские фотографии. Тут нет унылых снимков в песочнице, на качелях или с осликом в парке. Каждая детская фотография благодаря стараниям отца превратилась в настоящий шедевр фотоманипуляции.
( Collapse )
( Collapse )
Как создаются новости. Репортаж из агентства РИА Новости
Информационное агентство РИА Новости было основано 24 июня 1941 года, то есть на третий день после начала Великой отечественной войны. Единственной целью Совинформбюро, как тогда называлось агентство, было освещение хода военных действий и составление сводок для газет и радио. Все, наверное, слышали эти знаменитые слова в исполнении диктора Юрия Левитана, с которых начинались все сводки с фронта: "От Советского информбюро..." Давайте посмотрим как делаются новости сегодня.
( Collapse )
Стокгольмский синдром работника
Суть коммерции, бизнеса - увеличение доходов и снижение расходов. Соответственно, любой руководитель старается повысить доходность, в том числе, экономя, например, на зарплатах. А любой работник стремится повысить свою доходность (как владельца персонального бизнеса "вася пупкин") путем выбивания из начальства денег. И наступает момент, когда на своей работе человек достигает зарплатного потолка, но свой потенциал, как работника, использовал еще не весь.
И вот, денег больше не будет - будет ровно такая же сумма (ну, или меньшая, случись что форсмажорное).
И тут становится жалко компанию в целом, коллег, руководство, заказчиков, проекты - как же они без меня?
Да ничего с ними не случится.
Если компания хочет, но не может платить больше, значит - это хреновый бизнес. И ты, как владелец персонального бизнеса - хреновый бизнесмен, если связался не с тем заказчиком. Хочешь благотворительности - перечисли деньги на счет детского дома. А неудачников спонсировать - спасибо, нет.
UPD. а если компания НЕ хочет платить сотруднику те деньги, которые он заслуживает, то рабство вроде как официально отменили в позапрошлом веке.
Оригинал взят у
somedragon в Стокгольмский синдром работника
И вот, денег больше не будет - будет ровно такая же сумма (ну, или меньшая, случись что форсмажорное).
И тут становится жалко компанию в целом, коллег, руководство, заказчиков, проекты - как же они без меня?
Да ничего с ними не случится.
Если компания хочет, но не может платить больше, значит - это хреновый бизнес. И ты, как владелец персонального бизнеса - хреновый бизнесмен, если связался не с тем заказчиком. Хочешь благотворительности - перечисли деньги на счет детского дома. А неудачников спонсировать - спасибо, нет.
UPD. а если компания НЕ хочет платить сотруднику те деньги, которые он заслуживает, то рабство вроде как официально отменили в позапрошлом веке.
Оригинал взят у
На один укус: 10 идей для канапе
Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости.
( Collapse )
Удивительные жилища, построенные животными
Немецкий фотограф Инго Арндт в свой книге «Архитектура животных» проиллюстрировал то, как животные и насекомые по всему миру строят удивительные по своей структуре и форме жилища.
Вот самые креативные из них:
Термит «Спинифекс» – северные территории Австралии
Башни австралийских термитов достигают почти семи метров в высоту и являются ярким примером архитектуры животных. В каждой башне может поместиться два-три миллиона термитов. Пережёвывая траву спинифекс вместе с колючками и частичками земли, термиты перерабатывают её, в результате чего получается материал для жилищ, который затвердевает как глина.
Поезда-призраки Стюарта Макферсона
Мы уже видели фотографии, в которых умело сливалось прошлое и настоящее, однако такого рода снимки всегда интересны. На этот раз предлагаем вам взглянуть на проект Стюарта МакФерсона под названием «Призраки M&GN».
(Всего 9 фото)
Лосось с фисташками в "рубашке" из порея / Salmone con pistacchi in fascia di porro
Давно нацелилась на этот рецепт. ( рецепт из журнала "Sale e pepe" декабрь, автор Livia Sala). Но всё времени не было. А сегодня, пошла на работу, надела костюмчик, а оказалось, что я выходная.Приятный сюрприз! Ещё раз доказывающий , что с памятью/головой у меня не всё в порядке. Но что делать!? С утра купила подходящий кусок лосося, думала завтра сделаю, а тут свобода, сделала сегодня!
( Collapse )
UPD: Осторожно с использованием, так называемого, розового перца. Я сверху так шедро украсила в угоду эстетике. Мы его не ели.
Гонконг. Прогулка по району Central.
Центральный район Гонконга - это небольшая северная часть острова Гонконг, между районами Шен Ван и Ван Чай, завершающаяся за станцией метро Admiralty. Здесь находится гонконгская биржа, главные офисы мировых и гонконгских корпораций, Всемирный финансовый центр, Банк Китая, здесь самое большое число небоскребов в мире (в Гонконге их больше чем в Нью-Йорке), самое большое число шедевров современных скульпторов и художников украшает холлы и офисы корпораций, и вообще, тут все самое-самое... Здесь сохранились остатки колониального прошлого, превращенные в современные аттракционы, здесь спрятаны антикварные рынки и дорогие бутики. Это место, которое можно изучать месяцами...( Collapse )
Собачьи портреты от Жерарда Чарльза Гетингса
Фотограф Жерард Чарльз Гетингс обладает редким даром. Он умеет запечатлеть индивидуальность каждой собаки одним нажатием кнопки на фотоаппарате. Его «модели» всегда изображены на фоне однотонного заднего плана. И перед нами предстает честная и открытая личность лучшего друга человека, о которой многие из нас порой даже не догадываются.
(Всего 12 фото)
Грибы
Фотограф Стив Axford живет и работает в Австралии, где работая в области документальной фотографии, он часто совершает поездки в отдаленных местах в поисках редких животных и растений. Поиск странных и разнообразных грибов сделали его очень популярным в сети.
( Collapse )
Новые технологии и гаджеты армии будущего
Советую вам почитать далее о самых необычных и действительно интересных разработках последних лет, которые в ближайшем будущем могут полностью изменить наше видение армии будущего. Все эти гаджеты и устройства уже сейчас активно тестируются разработчиками и военными разных стран мира.
( Collapse )
( Collapse )
Как собирают ретро-поезда для московского метро.
15 мая 2010 года был представлен публике ретро-поезд. А сейчас я вам покажу уникальные кадры, которые я сделал 25 марта на МетроВагонМаше, когда его собирали.
20 фотографий, общий вес 4,2 мегабайт
( Collapse )
ZAVODFOTO из ЖЖ: Сибур-Химпром
Намедни мы посетили с визитом завод «Сибур-Химпром», крупный нефтехимический комплекс, расположенный в Индустриальном районе Перми. Сегодня здесь трудится около 1 200 человек. Предприятие специализируется на переработке жидких углеводородов. С продукцией конкретно этого комплекса мы не часто сталкиваемся в быту – основная масса производимых продуктов служит сырьем для других предприятий «Сибур Холдинга». Исключением можно назвать вспенивающийся полистирол, но о нем позднее. Сразу хочу сказать, что к качеству фоток претензии не принимаются – я мастерски заваливаю горизонт уже лет двадцать.
( Collapse )