May 14th, 2014
Заправочный рыбный суп
Давнюю свою задумку сотворить на среднестатистических московских возможностях марсельский рыбный суп буйабес вновь пришлось отложить. Причина банальная. Если более или менее сносными морепродуктами в городе, удалённом от моря, можно разжиться, то со свежей морской рыбой, да ещё и весьма определенной, вроде морского чёрта, здесь явный напряг. Эксклюзивные варианты, когда вам самолётом могут доставить ещё трепыхающееся искомое, я не рассматриваю, как, впрочем, и упорные поиски, которые, возможно, окажутся и результативными. Повторюсь: мне по душе среднестатистические возможности, такие, как у большинства из вас. Тем более, что уж если вновь приспичит попробовать настоящий буйабес, я как-нибудь с оказией, как это уже однажды случилось, сплавлюсь по реке от нормандского Вана прямиком до Марселя с ночевкой на уютных пристанях, и получу этот злосчастный суп во множестве исполнений, чтобы было что с чем сравнить. А пока же, взяв на вооружение несколько технологических приёмов приготовления буйбеса и полуторакилограммового судака, в свежести которого я не сомневаюсь, приготовлю заправочный рыбный суп. Не буйабес, конечно, но и не банальный рыбный суп, вкус которого из-за определенного однообразия изрядно поднадоел.
( Collapse )
UPD. Важное моё упущение в тексте, касаемое бульона. Да, конечно, прежде чем в него переложить заправку и филе рыбы, из бульона надобно извлечь всё, что в нём варилось, а сам бульон процедить.
Как отливают колокола.
Ведь они не просто инструменты для создания звука особого качества и исключительной чистоты. Колокола еще и средство для общения с Богом и людьми. Они как бы привлекают его внимание к событию, происходящему в церкви. Ведь колокольный звон бывает торжественным и траурным, он может сообщать благую весть или просто радовать слух музыкой, которую создает звонарь.
Но и не только. Каждый колокол, сам по себе, еще и произведение искусства.
В небольшом городке Тутаеве на севере Ярославской области есть колокольный завод. Он известен, наверно, на весь мир. Тутаевские колокола звенят в храмах по всей России, в Украине и Казахстане.

( Collapse )
Перевал Годердзи, Грузия.
Маленькие высокогорные коровы пасутся на лугу на перевале Годердзи, отделяющем Аджарию от Самцхе-Джавахети.
( Collapse )
Плато Рорайма
Шедевры из тыквы от Мэрилин Сандерлэнд
Мэрилин Сандерлэнд – это американская художница из Колумбии. Каждая её работа — это произведение искусства. Цветы, живописные горные пейзажи, листва, природа, которая окружает художницу — всё это чудесным образом воплощается ею на обычном, выращенном на грядке овоще – тыкве. Такой, казалось бы, простой овощ, может стать прекрасным холстом для истинного художника-мастера своего дела!
Мэрилин создает из тыквы удивительные резные скульптуры. Она не раз участвовала в конкурсах и международных выставках и за свое творчество уже получила несколько наград. Вдохновляясь красотой природы, и черпая настроение окружающего нас мира, художница украшает свои тыквы различными узорами и орнаментами.
Хитросплетение листьев, ягод и цветов, фигурок бабочек и птиц, покрывают скульптуры интересным кружевом, превращая обычный овощ в шедевр, которым хочется любоваться, трогать и рассматривать.
(Всего 29 фото)
( Collapse )ZAVODFOTO из ЖЖ: Ночные Туполя, летающие и не очень...

( Collapse )
Винегрет 13
Фотошоп от творческого папы
( Collapse )
Как создаются новости. Репортаж из агентства РИА Новости

Информационное агентство РИА Новости было основано 24 июня 1941 года, то есть на третий день после начала Великой отечественной войны. Единственной целью Совинформбюро, как тогда называлось агентство, было освещение хода военных действий и составление сводок для газет и радио. Все, наверное, слышали эти знаменитые слова в исполнении диктора Юрия Левитана, с которых начинались все сводки с фронта: "От Советского информбюро..." Давайте посмотрим как делаются новости сегодня.
( Collapse )
Стокгольмский синдром работника
И вот, денег больше не будет - будет ровно такая же сумма (ну, или меньшая, случись что форсмажорное).
И тут становится жалко компанию в целом, коллег, руководство, заказчиков, проекты - как же они без меня?
Да ничего с ними не случится.
Если компания хочет, но не может платить больше, значит - это хреновый бизнес. И ты, как владелец персонального бизнеса - хреновый бизнесмен, если связался не с тем заказчиком. Хочешь благотворительности - перечисли деньги на счет детского дома. А неудачников спонсировать - спасибо, нет.
UPD. а если компания НЕ хочет платить сотруднику те деньги, которые он заслуживает, то рабство вроде как официально отменили в позапрошлом веке.
Оригинал взят у
На один укус: 10 идей для канапе

Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости.
( Collapse )
Удивительные жилища, построенные животными
Немецкий фотограф Инго Арндт в свой книге «Архитектура животных» проиллюстрировал то, как животные и насекомые по всему миру строят удивительные по своей структуре и форме жилища.
Вот самые креативные из них:
Термит «Спинифекс» – северные территории Австралии
Башни австралийских термитов достигают почти семи метров в высоту и являются ярким примером архитектуры животных. В каждой башне может поместиться два-три миллиона термитов. Пережёвывая траву спинифекс вместе с колючками и частичками земли, термиты перерабатывают её, в результате чего получается материал для жилищ, который затвердевает как глина.
( Collapse )Поезда-призраки Стюарта Макферсона
Мы уже видели фотографии, в которых умело сливалось прошлое и настоящее, однако такого рода снимки всегда интересны. На этот раз предлагаем вам взглянуть на проект Стюарта МакФерсона под названием «Призраки M&GN».
(Всего 9 фото)
( Collapse )Лосось с фисташками в "рубашке" из порея / Salmone con pistacchi in fascia di porro
Давно нацелилась на этот рецепт. ( рецепт из журнала "Sale e pepe" декабрь, автор Livia Sala). Но всё времени не было. А сегодня, пошла на работу, надела костюмчик, а оказалось, что я выходная.Приятный сюрприз! Ещё раз доказывающий , что с памятью/головой у меня не всё в порядке. Но что делать!? С утра купила подходящий кусок лосося, думала завтра сделаю, а тут свобода, сделала сегодня!
( Collapse )
UPD: Осторожно с использованием, так называемого, розового перца. Я сверху так шедро украсила в угоду эстетике. Мы его не ели.
Гонконг. Прогулка по району Central.

( Collapse )
Собачьи портреты от Жерарда Чарльза Гетингса
Фотограф Жерард Чарльз Гетингс обладает редким даром. Он умеет запечатлеть индивидуальность каждой собаки одним нажатием кнопки на фотоаппарате. Его «модели» всегда изображены на фоне однотонного заднего плана. И перед нами предстает честная и открытая личность лучшего друга человека, о которой многие из нас порой даже не догадываются.
( Collapse )Грибы
Фотограф Стив Axford живет и работает в Австралии, где работая в области документальной фотографии, он часто совершает поездки в отдаленных местах в поисках редких животных и растений. Поиск странных и разнообразных грибов сделали его очень популярным в сети.
( Collapse )
Новые технологии и гаджеты армии будущего
( Collapse )
Как собирают ретро-поезда для московского метро.
15 мая 2010 года был представлен публике ретро-поезд. А сейчас я вам покажу уникальные кадры, которые я сделал 25 марта на МетроВагонМаше, когда его собирали.
20 фотографий, общий вес 4,2 мегабайт
( Collapse )
ZAVODFOTO из ЖЖ: Сибур-Химпром
